Frische Weißer Trüffel / Italienischer Trüffel (Tuber magnatum)

Weißer Trüffel, oder besser bekannt Weißer Alba-Trüffel, ist sicherlich die wertvollste Trüffelsorte aus wirtschaftlicher und kulinarischer Sicht. Es duftet sehr intensiv, erinnert an Knoblauch, ist aber umso angenehmer. Ist unverkennbar weiß und gelblich mit kleinen weißen Adern. Die Oberfläche ist glatt, ocker- oder olivgelb, manchmal auch grau-schwärzlich.
Neben Mittel- und Norditalien ist die Halbinsel Istrien in Kroatien das bekannteste Produktionsgebiet. In den letzten Jahrzehnten hat sich jedoch gezeigt, dass sie in mehreren Teilen des Balkans verbreitet ist.
Im Vergleich zu anderen Trüffeln handelt es sich wirklich um einen unterirdischen Pilz, da er normalerweise einen tieferen Fruchtkörper entwickelt, oft in einer Tiefe von 10-20 (30) cm.

Teil der Geschichte:

Lernen Sie die Trüffelreise vom Wald auf den Tisch kennen und seien Sie dabei. Nutzen Sie den innovativen Tracking-QR-Code im Paket, um die Geschichte Ihrer Trüffel vom Sammelgebiet, über das Kennenlernen des Trüffeljagdhundes bis hin zur Expresslieferung zu erfahren.

Die Sammelsaison:

In Europa von Ende September bis Dezember

So verwenden Sie frische Trüffel:

Wirklich ein magisches Erlebnis. Weiße Trüffel müssen immer roh serviert werden – gerieben oder in Scheiben geschnitten direkt vor dem Servieren über einem Gericht. Sie werden meist auf einfachen Gerichten serviert – traditionell auf Ei, Pasta, Risotto oder Fonduta.

Zu Hause servieren:

Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen, ungefähr 10 Gramm frische Weißer Trüffel pro Person einzuplanen. Bitte planen Sie für ein Gourmet-Hauptgericht ca. 20 Gramm pro Person ein.

Lieferdaten:

Trüffel zu finden ist Glückssache. Es hängt vom Wald, dem Wetter und dem Trüffeljagdhund ab. Aus Gründen der Nachhaltigkeit wird die Trüffelsuche nur 1-2 Mal pro Woche durchgeführt. Die genaue Lieferzeit ist variabel, wir senden Ihnen jedoch immer eine E-Mail-Benachrichtigung. (normalerweise Montag und Donnerstag)

Trüffelgewicht / Kiste

229,00 €

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Mindesthaltbarkeitsdatum

Weißer Trüffel (Italienischer Trüffel) sind verderblich, halten aber bei richtiger Lagerung bis zu 12-14 Tage. In einem Kühlschrank bei 3 ° C aufbewahrt und in ein Papiertuch gewickelt.

Versand

Alle unsere frischen Trüffelbestellungen werden in Spezial- und Design-Kühlverpackungen versandt und per Einschreiben geliefert, das bei Erhalt eine Unterschrift erfordert. Bitte stellen Sie daher sicher, dass Sie für die Annahme Ihrer Bestellung erreichbar sind. Sobald Ihre frischen Trüffel ankommen, packen Sie sie vorsichtig aus der Verpackung.

Versandarten

Am Tag einer erfolgreichen Trüffelsuche auf Frische liefert DHL EXPRESS bis zum Ende des nächsten Werktages bis 2,5 kg für 24,90 € Versandkosten.

Zahlungsarten

Kreditkarten Zahlung. Nach der Bestellung wird ein Geldbetrag hinterlegt und erst nach Bestätigung der Lieferung an Trüffeljäger überwiesen.

Gewicht

250 g/Schachtel

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