A LEGJOBBAK CSAK A LEGJOBBAKAT VÁLASZTJÁK

 

MINDEN PROFESSZIONÁLIS SÉF SZÁMÁRA A VENDÉG A LEGFONTOSABB

A vendég, aki ínyenc és a legfinomabbat szeretné enni. Az ízek alapja a kiváló minőségű alapanyag. A szarvasgomba esetében a frissesség és az érett, illatos gombák adják a legnagyobb kulináris élményt.

Az ízek mellett a nyomonkövethetőség is fontos szempont és nem csak élelmiszerbiztonsági kérdés. Mind a fogyasztó mind a séf számára az alapanyagok származásának ismerete, a beszerzés története hozzáad a gasztronómiai élményhez.

 

 

 

PYXIS RENDSZERE A VENDÉGLÁTÁS SZOLGÁLATÁBAN

Ahol az íz a legfontosabb ott az érett szarvasgomba frissessége nagyon fontos. Erre kiváló megoldás a PYXIS rendszere. A rövidebb ellátási lánc, a digitális kapcsolat a szarvasgomba vadászokkal, az expressz szállítási mód és a nyomonkövethetőség lehetővé teszi a legmagasabb gasztronómiai érték biztosítását.

A Pyxis célja, hogy professzionális módón szolgálja ki azon séfeket, akik kivételes étkezési élményekkel örvendeztetik meg vendégeiket, akár luxus éttermükben, egy exkluzív fogadáson, egy jacht vagy egy repülő fedélzetén vagy akár szállodai apartmanok privát konyháján.

Céges (adószámmal történő) regisztrációt követően az oldalra bejelentkezéskor érhetőek el a friss szarvasgomba tételek. Regisztráció>

 

CHEF EDITION ÉS A Catering EDITION

A céges megrendelők számára, az igényeikhez igazodóan kialakításra került kétféle termék kategória.

A Chef Edition I. osztályú szarvasgombák esetén a fajra jellemző hibátlan külső felületű és szilárdságú gombák kerülnek válogatásra. Minden esetben az érettség biztos megállapítása céljából kis felületen megvágva. A természettől függően, de gyakran az átlag feletti méretű gombákkal teljesítjük a megrendeléseket. Ezek a szarvasgombák kiválóan alkalmasak a vendég előtti szeletelésre.

Azok az I. osztályú szarvasgombák melyek a gyűjtés során mechanikai sérülést szenvedtek, a Catering Edition kategóriába sorolódnak. Ezek gyakran a kutya vagy a gyűjtő által véletlenül okozott kaparások, vágások, sérülések. A Catering Edition szarvasgombák kiválóan alkalmasak a konyhai felhasználásra, aromájukkal az ételek megkoronázására.

Céges (adószámmal történő) regisztrációt követően az oldalra bejelentkezéskor érhetőek el a friss szarvasgomba tételek. Regisztráció>

 



A PYXIS TRUFFLE SYSTEM PARTNER A LEGMAGASABB SZINTŰ VENDÉGEK KISZOLGÁLÁSÁBAN

SZEZONÁLIS, FRISS, ÉRETT

A PYXIS rendszere a különböző szarvasgombákat a legmagasabb gasztronómiai élmény érdekében mindig frissen, a szezonnak megfelelően és a kutyás gyűjtés, és szakmai válogatást eredményeként éretten szállítja a konyhák számára.
Rendszerünk képes az 3-5 napos előre tervezésre is (időjárástól függően), igazodva akár a rendezvények időpontjához is.

 

24-48 ÓRÁS SZÁLLÍTÁSI IDŐ

Logisztikai partnerünk légi szállítási szolgáltatása révén számos országban elérhető a 24-48-órán belüli friss átvétel lehetősége. De a többi területre is 2-3 nap alatt el tudjuk juttatni. Lédig csomagolás során biztosítjuk a különleges szarvasgombák hűvösen és páramentesen tartását.
Ügyfélszolgálatunk segítsége révén a szállítmányok időzítése és pontosabb címzése is lehetséges.

 

PYXIS STANDARD

Saját szabványunk kialakításával az érett szarvasgombák osztályozása lehetővé teszi, hogy a legnagyobb ízélményben legyen része minden ínyencnek. A szarvasgomba erdőből az asztalig tartó útját fontos ismerni. Ezért innovatív nyomonkövetési rendszerünk QR-kódja révén a gyűjtést végző kutyustól a csomagoláson és szállításon keresztül visszakövethető a szarvasgombák expressz útja. Mindezek révén a vendégek részeseivé válnak az élménynek, és a szarvasgomba történetének.