Fáni és Málna - Burgundi

 

GYŰJTŐ KUTYÁK

Az Ön szarvasgombáit FÁNI és MÁLNA, a 2013-ban és 2014-ben született Labrador szuka kutyák gyűjtötték. Az ő összeszokott párosuk már több mint 5 éve gyűjtik gazdájuk nagy örömére a szarvasgombákat.

GYŰJTÉS HELYE

Közép-Európában, a Duna kanyartól keletre fekvő Cserhát-hegységben, a tengerszint felet 400-650 méteres magasságban, dombsági jellegű tájon, melynek éghajlata általánosan tekintve mérsékelten hűvös és száraz. A két szomszédos középhegységtől eltérően itt nem a vulkanikus kőzetek vannak többségben, hanem a földtörténeti újkorban lerakódott üledékes kőzetek. A Cserhát területét eredetileg sűrű cseres-tölgyes, illetve gyertyános–tölgyes borította, mely mára felszabdalódott. A hegység szűkebb területén két tájvédelmi körzet található melyek az ősi ökoszisztéma visszaállításán dolgoznak.

 

GYŰJTÉS IDEJE

A PYXIS Rendszerének köszönhetően a futárszolgálatnak mindig a friss érett szarvasgombák kerülnek feladásra a legmagasabb gasztronómiai élmény érdekében.

 

GYŰJTÖTT SZARVASGOMBA

A Burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum) nagyon hasonlít a Nyári szarvasgombára, olyannyira, hogy egyesek a Nyári egyik érettebb változatának tartják. Aromás illatú gomba, mely hasonlít a vargányára vagy a mogyoróra. Íz enyhe és kellemes. Gyűjtési időszaka szeptember elejétől december végéig tart.