DAS BESTE WÄHLT NUR DAS BESTE

 

FÜR DIE PROFESSIONELLE KÜCHENCHEFS/INNEN IST DER GAST IM FOKUS

Der Gast, der Gourmet ist und am leckersten essen möchte. Die Aromen basieren auf hochwertigen Zutaten.

Bei Trüffeln sorgen die Frische und die reife, duftende Trüffel für das größte kulinarische Erlebnis. Neben Aromen ist auch die Rückverfolgbarkeit ein wichtiger Aspekt und nicht nur ein Thema der Lebensmittelsicherheit. Sowohl für den Konsument als auch für die Küchenchefs/Innen trägt die Erkenntnis der Herkunft der Zutaten und der Einkaufsgeschichte zum gastronomischen Erlebnis bei.

 

 

 

PYXIS-SYSTEM FÜR CATERING

Wo der Geschmack im Vordergrund steht, ist die Frische der reifen Trüffel sehr wichtig. Das PYXIS-System ist dafür eine hervorragende Lösung. Die kürzere Lieferkette, die digitale Anbindung an Trüffeljäger, der Expressversand und die Rückverfolgbarkeit ermöglichen es uns, den höchsten gastronomischen Wert zu gewährleisten.

Pyxis hat es sich zum Ziel gesetzt, Küchenchefs/Innen professionell zu bedienen, die ihre Gäste mit außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen begeistern, sei es in ihrem Luxusrestaurant, bei einem exklusiven Empfang, an Bord einer Yacht oder eines Flugzeugs oder sogar in der privaten Küche von Hotelappartements.

Nach der Registrierung des Unternehmens (mit Steuernummer), wenn Sie sich auf der Site anmelden, werden die bestellbaren Trüffeln sichtbar. Registrierung>

 

CHEF EDITION UND Catering EDITION

Für Firmenkunden (inkl. Restaurants, Verarbeiter etc.) wurden zwei Produktkategorien entwickelt, die ihren Anforderungen entsprechen.

Bei Trüffeln der Klasse I. (Chef Edition) werden artspezifische Trüffel mit makelloser äußerer Oberfläche und ausreichender Festigkeit sortiert. In jedem Fall auf einer kleinen Fläche geschnitten, um die Reife festzustellen. Je nach Natur und Wetter erfüllen wir aber oft Bestellungen mit überdurchschnittlich großen Trüffeln. Diese Trüffel eignen sich hervorragend zum Schneiden vor dem Gast.

Trüffel der Klasse I., die bei der Sammlung einen mechanischen Schaden erlitten haben, werden in die Kategorie Catering Edition eingeordnet. Dies sind oft Kratzer, Brüche, Verletzungen, die der Hund oder Sammler versehentlich verursacht hat. Die Trüffel der Chef Edition eignen sich hervorragend für die Verwendung in der Küche, da ihr Geschmack das Essen krönt.

Nach der Registrierung des Unternehmens (mit Steuernummer), wenn Sie sich auf der Site anmelden, werden die bestellbaren Trüffeln sichtbar. Registrierung>

 



PYXIS TRUFFLE SYSTEM PARTNER BEI DER BEDIENUNG DER TOP GÄSTE

SAISONAL,FRISCH, REIF

Das PYXIS-System liefert die verschiedenen Trüffel immer frisch in die Küchen für höchstes gastronomisches Erlebnis, je nach Saison und als Ergebnis der Hundesammlung und professionellen Sortierung.
Unser System ist auch in der Lage, 3-5 Tage im Voraus (je nach Wetter) zu planen und sich sogar an die Zeit der Veranstaltungen anzupassen.

 

LIEFERZEIT INNERHALB 24-48 STUNDEN

Dank des Lufttransportservices unseres Logistikpartners besteht in vielen Ländern die Möglichkeit der Frischlieferung innerhalb von 24-48 Stunden.
Aber auch in andere Gebiete können wir die Pakete in 2-3 Tagen zustellen. Auch in Großverpackungen sorgen wir dafür, dass die Spezialtrüffel kühl und feuchtigkeitsfrei aufbewahrt werden. Mit Hilfe unseres Kundenservice ist es auch möglich, Sendungen zeitlich zu planen und genauer zu adressieren.

 

PYXIS STANDARD

Durch die Entwicklung unseres eigenen Standards ermöglicht die Klassifizierung von reifen Trüffeln für jedem Feinschmecker das größte Geschmackserlebnis. Es ist wichtig, den Weg der Trüffel vom Wald bis zum Tisch zu kennen. Der QR-Code unseres innovativen Tracking-Systems ermöglicht es daher, den Express-Weg der Trüffel vom Sammelhund über die Verpackung bis zum Transport zu verfolgen. Dadurch werden die Gäste Teil des Erlebnisses und der Geschichte des Trüffels.