DAS BESTE WÄHLT NUR DAS BESTE
FÜR DIE PROFESSIONELLE KÜCHENCHEFS/INNEN IST DER GAST IM FOKUS
Der Gast, der Gourmet ist und am leckersten essen möchte. Die Aromen basieren auf hochwertigen Zutaten.
Bei Trüffeln sorgen die Frische und die reife, duftende Trüffel für das größte kulinarische Erlebnis. Neben Aromen ist auch die Rückverfolgbarkeit ein wichtiger Aspekt und nicht nur ein Thema der Lebensmittelsicherheit. Sowohl für den Konsument als auch für die Küchenchefs/Innen trägt die Erkenntnis der Herkunft der Zutaten und der Einkaufsgeschichte zum gastronomischen Erlebnis bei.
PYXIS-SYSTEM FÜR CATERING
Wo der Geschmack im Vordergrund steht, ist die Frische der reifen Trüffel sehr wichtig. Das PYXIS-System ist dafür eine hervorragende Lösung. Die kürzere Lieferkette, die digitale Anbindung an Trüffeljäger, der Expressversand und die Rückverfolgbarkeit ermöglichen es uns, den höchsten gastronomischen Wert zu gewährleisten.
Pyxis hat es sich zum Ziel gesetzt, Küchenchefs/Innen professionell zu bedienen, die ihre Gäste mit außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen begeistern, sei es in ihrem Luxusrestaurant, bei einem exklusiven Empfang, an Bord einer Yacht oder eines Flugzeugs oder sogar in der privaten Küche von Hotelappartements.
Nach der Registrierung des Unternehmens (mit Steuernummer), wenn Sie sich auf der Site anmelden, werden die bestellbaren Trüffeln sichtbar. Registrierung>
CHEF EDITION UND Catering EDITION
Für Firmenkunden (inkl. Restaurants, Verarbeiter etc.) wurden zwei Produktkategorien entwickelt, die ihren Anforderungen entsprechen.
Bei Trüffeln der Klasse I. (Chef Edition) werden artspezifische Trüffel mit makelloser äußerer Oberfläche und ausreichender Festigkeit sortiert. In jedem Fall auf einer kleinen Fläche geschnitten, um die Reife festzustellen. Je nach Natur und Wetter erfüllen wir aber oft Bestellungen mit überdurchschnittlich großen Trüffeln. Diese Trüffel eignen sich hervorragend zum Schneiden vor dem Gast.
Trüffel der Klasse I., die bei der Sammlung einen mechanischen Schaden erlitten haben, werden in die Kategorie Catering Edition eingeordnet. Dies sind oft Kratzer, Brüche, Verletzungen, die der Hund oder Sammler versehentlich verursacht hat. Die Trüffel der Chef Edition eignen sich hervorragend für die Verwendung in der Küche, da ihr Geschmack das Essen krönt.
Nach der Registrierung des Unternehmens (mit Steuernummer), wenn Sie sich auf der Site anmelden, werden die bestellbaren Trüffeln sichtbar. Registrierung>
PYXIS TRUFFLE SYSTEM PARTNER BEI DER BEDIENUNG DER TOP GÄSTE
SAISONAL,FRISCH, REIF Das PYXIS-System liefert die verschiedenen Trüffel immer frisch in die Küchen für höchstes gastronomisches Erlebnis, je nach Saison und als Ergebnis der Hundesammlung und professionellen Sortierung.
|
LIEFERZEIT INNERHALB 24-48 STUNDEN Dank des Lufttransportservices unseres Logistikpartners besteht in vielen Ländern die Möglichkeit der Frischlieferung innerhalb von 24-48 Stunden.
|
PYXIS STANDARD Durch die Entwicklung unseres eigenen Standards ermöglicht die Klassifizierung von reifen Trüffeln für jedem Feinschmecker das größte Geschmackserlebnis. Es ist wichtig, den Weg der Trüffel vom Wald bis zum Tisch zu kennen. Der QR-Code unseres innovativen Tracking-Systems ermöglicht es daher, den Express-Weg der Trüffel vom Sammelhund über die Verpackung bis zum Transport zu verfolgen. Dadurch werden die Gäste Teil des Erlebnisses und der Geschichte des Trüffels.
|